MAKASSAR, RAKYATSULBAR.COM- Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Skema Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP) Tahun 2026 melaksanakan pelatihan dan pendampingan kepada UKM Anisah Catering, produsen kue bolu pisang, pada Ahad (19/7/2026). Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kapasitas produksi, penjualan, dan keuntungan usaha mitra melalui penguatan kompetensi di bidang pemasaran digital, pengelolaan biaya produksi, serta pengembangan kemasan produk.
Kegiatan yang semula dijadwalkan berlangsung di Kompleks BTN CV Dewi, Kelurahan Panakkukang, Kota Makassar, dipindahkan ke Kompleks Perumahan Graha Lestari Makassar (GLM), Kelurahan Bangkala, Kecamatan Manggala, Kota Makassar. Pemindahan lokasi dilakukan karena tempat pelaksanaan yang telah direncanakan sebelumnya sedang menjalani renovasi.
Ketua Tim PKM PNUP Tahun 2026, Dr. Sirajuddin Omsa, S.E., M.Ed.Mgmt., menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu bentuk implementasi tridarma perguruan tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat, yang diarahkan untuk membantu pelaku usaha mikro meningkatkan daya saing melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi.
“Tujuan utama pelaksanaan PKM ini adalah membantu mitra meningkatkan kapasitas produksi, penjualan, dan laba usaha bolu pisang yang diproduksi Anisah Catering. Kami berharap ilmu yang diberikan dapat diterapkan secara berkelanjutan sehingga usaha mitra semakin berkembang,” ujarnya.
Pelatihan dilaksanakan melalui tiga sesi materi yang saling terintegrasi. Materi pertama mengenai Dr. Dahsan Hasan, S.H., M.H. didampingi Nilasari menyampaikan materi Desain Kemasan Menarik untuk Meningkatkan Penjualan. Materi tersebut menekankan pentingnya kemasan sebagai identitas produk sekaligus media komunikasi pemasaran yang dapat meningkatkan nilai tambah dan daya tarik produk di mata konsumen.
Selanjutnya, Teknik Penghitungan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Penentuan Profit Margin dibawakan oleh Dr. Sirajuddin Omsa, S.E., M.Ed.Mgmt. & Drs. Muhammad Jayadi, M.Si. didampingi oleh Muh. Ikhsan SM. Dalam sesi ini peserta dilatih menghitung biaya produksi secara tepat sebagai dasar penetapan harga jual yang kompetitif sekaligus mampu menghasilkan keuntungan yang optimal.
Materi terakhir adalah Peran Media Sosial dalam Pemasaran Digital, disampaikan oleh Dr. Nur Hilalia, S.E., M.Si. yang didampingi Fikri Hilali dan Eva Kurnia Saleh. Pada materi ini, peserta diberikan pemahaman mengenai strategi pemasaran digital, optimalisasi media sosial sebagai sarana promosi, serta cara membangun hubungan dengan pelanggan untuk memperluas jangkauan pasar.
Menurut Dr. Sirajuddin Omsa,S.E., M.Ed.Mgmt. ketiga materi tersebut dipilih berdasarkan hasil identifikasi kebutuhan mitra sehingga diharapkan mampu memberikan solusi terhadap tantangan yang dihadapi Anisah Catering dalam mengembangkan usahanya.
“Semoga melalui PKM ini, Anisah Catering dapat terus meningkatkan dan mengembangkan usahanya demi kesejahteraan karyawan dan pengelola Anisah Catering,” harap dosen Jurusan Akuntansi PNUP yang akrab disapa Pak Siraj tersebut.
Sementara itu, Nur Marwinda Ridwan, S.Pd., selaku PIC Anisah Catering, mengaku sangat terbantu dengan pelatihan yang diberikan. Menurutnya, materi yang disampaikan sangat sesuai dengan kebutuhan usaha yang sedang dijalankan.
“Senang sekali kami mendapat pelatihan seperti ini. Pelatihan ini memberi semangat kepada kami untuk terus berkembang dan meningkatkan kompetensi dalam mengelola usaha di tengah persaingan yang semakin ketat,” ungkap Wiwiek, sapaan akrabnya. Ia juga menyampaikan apresiasi kepada Politeknik Negeri Ujung Pandang atas dukungan yang diberikan kepada pelaku UMKM melalui Program Kemitraan Masyarakat. “Terima kasih PNUP atas bantuannya. PNUP Jaya, Jaya, Jaya,” tutup Wiwiek sambil mengepalkan tangan kanannya.
Melalui kegiatan PKM Tahun 2026 ini, Politeknik Negeri Ujung Pandang berharap Anisah Catering mampu mengimplementasikan hasil pelatihan dalam pengelolaan usahanya sehingga produktivitas, kualitas produk, pemasaran, dan profitabilitas usaha dapat meningkat secara berkelanjutan serta memberikan dampak positif bagi kesejahteraan para pengelola dan karyawannya. (*)
