RAKYATSULBAR.COM – Korean Fried Chicken (KFC), atau ayam goreng ala Korea, kini menjadi salah satu menu yang sangat digemari di Indonesia. Berbeda dari ayam goreng biasa, Korean Fried Chicken memiliki tekstur kulit yang super renyah dengan saus manis pedas yang khas. Kuliner ini kerap hadir di berbagai drama Korea, membuat para penggemar K-Drama penasaran mencicipinya.
Nah, Anda tak perlu jauh-jauh ke Korea atau antre di restoran untuk menikmatinya. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut!
Resep Korean Fried Chicken Homemade
- 500 gram sayap ayam atau potongan ayam kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- 3 sdm saus gochujang (pasta cabai Korea, bisa ditemukan di supermarket)
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm madu atau gula merah cair
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdm cuka apel
- Wijen panggang (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Balut ayam, Campurkan tepung maizena dan tepung terigu. Balut ayam dengan campuran tepung hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan gochujang, kecap asin, madu, saus tomat, cuka apel, dan minyak wijen. Aduk rata hingga saus mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga ayam terbalut sempurna.
- Taburi wijen panggang di atas ayam untuk cita rasa yang lebih autentik. Sajikan selagi hangat.
Korean Fried Chicken ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Tambahkan nasi putih hangat atau tteokbokki sebagai pendamping untuk sensasi makan yang lebih lengkap.
Apakah Anda siap memanjakan lidah dengan kelezatan Korean Fried Chicken? Coba resep ini sekarang dan rasakan sensasi Korea di meja makan Anda!
